Noch nicht in den Verkauf gestartet
Flo kocht und Oli zieht auf
Flo kocht und Oli zieht auf
!! Vorverkaufsstart am 03.11.2025 nur im Kammerspiele-Büro !!
Spezial-Thema: 'Andalusien'
Der ‚kleine‘ Chef Florian Brendel und Sommelier Oliver Bönsch leiten zum achten Mal durch den Abend. Ob ‚klein‘ jetzt mit Remy, dem kleinen Chef aus ‚Ratatouille‘ zu tun hat, oder daran liegt, dass er der ‚Jüngste‘ unserer 1997 angetretenen Pächter ist – wir wissen es nicht. Kochen kann er jedenfalls – und Oli weiß bestens über Weine Bescheid. Denn er ist seit über 20 Jahren als Sommelier mit seinem Unternehmen Bönsch-Weine selbstständig und unterwegs im Namen des Weins.
Die beiden servieren 4 ½ Gänge und kredenzen hierzu eine fachkundig moderierte Weinbegleitung passend zum jeweiligen Thema des Abends, das immer eine Weinbauregion darstellt – diesmal: Andalusien! Auf den Tisch kommen Klassiker der spanischen Küche sowie fünf Vertreter erstklassiger Weine aus dem sonnigen Süden Spaniens.
Menü
AB: Jamon - frisch aufgeschnittener Schinken
1. Mandelrahm | Chorizo
2. Seeteufel | Fino-Zitrone | Keltenhof Kräuter
3. Maurischer Iberico Bellota-Spieß vom Weber-Grill | Patatas Bravas |Mojo
4. Turrón-Parfait | Xocolata
Vegetarische Alternative:
AB: Manchego | Pimientos de Padron
Mandelrahm | Glacierte Trauben
Gemüsespieß vom Weber-Grill | Patatas Bravas | Mojo
Turrón-Parfait | Xocolata
Wir bitten um Verständnis dafür dass wir bei dieser Veranstaltung leider keine veganen Alternativen anbieten und Lebensmittelunverträglichkeiten nicht berücksichtigen können.
Kartenverkauf ausschließlich über das Kammerspiele-Büro!
Menüpreis 95,–€ inkl. Weinbegleitung (5x 0,1l)